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 Étagé de saumon, poireaux, pommes de terre et céleri rave
Étagé de saumon, poireaux, pommes de terre et céleri rave

Cet étagé fait changement du traditionnel steak, blé d'Inde, patates. Presque vaporeux avec sa purée de pommes de terre et de céleri rave, la délicatesse des poireaux et ses gros morceaux de saumon saupoudrés de zeste de citron. Une chapelure croquante vient achever l'extase que ressentent vos papilles. Plat santé réconfortant sans culpabilité aucune, à part celle de n'avoir pas su résister à se servir une deuxième portion...

Bouchées nuagiques au citron et à la framboise
Bouchées nuagiques au citron et à la framboise

Cette recette toute en douceur et légèreté printanière a comme base la recette de Lemon Curd et de Raspberry Curd sur lesquels on vient déposer des biscuits à l'avoine bien croquants, puis ensuite la crème fouettée citronnée ou framboisée que l'on vient chapeauter de framboises fraîches et de zeste de citron. Un nuage de bonheur dans lequel on veut retourner encore et encore!

Boulettes festives au veau
Boulettes festives au veau

On roule, on roule, on roule! Une boulette, deux boulettes, trois petites boulettes. Passe-partout, que ce soit pour tous les jours ou les grandes occasions, que vous les ajoutiez à un sous-marin, une pizza, à une sauce à spaghetti ou à votre sauce préférée, elle ont toujours la cote! Recette idéale à faire accompagné des touts petits.

Coco-choco-vanille sur diagonale de gelée de fraise
Coco-choco-vanille sur diagonale de gelée de fraise

La diagonale est tendance cette année, right darling? Prenez la tangente et épatez vos invités avec ce dessert léger aux couleurs du Père-Noël qui clôt bien un repas gargantuesque. Son goût prononcé de fraises équilibre bien la crème au goût tout en subtilité de coco-choco-vanille. Une bouchée et vous serez chaviré! Peut se préparer par étapes, échelonnées sur deux ou trois jours.

Coupe enneigée à la vanille
Coupe enneigée à la vanille

Toute blanche aux arômes enveloppants de vanille et de chocolat blanc, cette coupe crémeuse à base de yogourt grec termine à merveille un souper entre amis. Servie dans une coupe à Martini décorée de biscuits fins et de petits fruits, elle saura ravir tant les yeux que la bouche.

Cretons au vin blanc au micro-ondes
Cretons au vin blanc au micro-ondes

Ces cretons sont une des premières recettes que j'ai faites quand j'ai eu mon premier micro-ondes, je l'ai bien sûr modifiée au gré du temps, mais ils n'en demeure pas moins que c'est une recette super facile.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 5m
  • Cuisson 15m
  • Complexité Facile
Gaufres gourmandes à la sauce fromagée aux oeufs et au jambon caramélisé à l'érable
Gaufres gourmandes à la sauce fromagée aux oeufs et au jambon caramélisé à l'érable

Après la petite trempette de fruits à l'érable, servez cette gourmande gaufre au babeurre nappée de sauce crémeuse au fromage cheddar fort et Oka Artisan et de jambon caramélisé au sirop d'érable et d’œufs à la coque. Tout peut se préparer la veille, vous n'aurez qu'à réchauffer les différents éléments et à faire le montage des assiettes.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 1h 15m
  • Complexité Moyen
Lentilles en fête
Lentilles en fête

Salade passe-partout, elle est rafraîchissante et complète à merveille un buffet tout comme elle peut servir de repas complet ou encore comme lunch. Remplie de couleurs et de vitamines, elle est délicieuse et nourrissante. Vous la referez, c'est certain!

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 15m
  • Complexité Très facile
Sucre à la crème sûre
Sucre à la crème sûre

Vous en conviendrez, des recettes de sucre à la crème, il y en existe des tonnes, sauf que dans celle-là on y ajoute de la crème sûre. Pas sûr? Il s'agit bien sûr d'obtenir le degré parfait de cuisson pour obtenir du sucre à la crème qui en rendront plus d'un accro. À coup sûr, la recette de mon amie Thérèsa fera des amateurs.

  • Catégorie La dent sucrée
  • Temps de préparation 20m
  • Cuisson 15m
  • Complexité Moyen


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