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Crème de poireaux
Crème de poireaux

Crème réconfortante toute en douceur aux délicats arômes. Elle commence bien un repas en famille ou entre amis, vous pouvez également la congeler et la servir au dîner ou l'apporter dans vos lunchs.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 10m
  • Cuisson 25m
  • Complexité Facile
Crêpes fines aux herbes
Crêpes fines aux herbes

Celles-ci sont aux herbes et servent merveilleusement de base aux crêpes au poulet, toutefois, si vous ne mettez pas de fines herbes, vous aurez une recette de crêpe simple à adapter à toutes les sauces, qu'elles soient sucrées ou salées.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 5m
  • Cuisson 20m
  • Complexité Facile
Cretons au vin blanc au micro-ondes
Cretons au vin blanc au micro-ondes

Ces cretons sont une des premières recettes que j'ai faites quand j'ai eu mon premier micro-ondes, je l'ai bien sûr modifiée au gré du temps, mais ils n'en demeure pas moins que c'est une recette super facile.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 5m
  • Cuisson 15m
  • Complexité Facile
Fruits frais avec leur trempette crémeuse à l'érable
Fruits frais avec leur trempette crémeuse à l'érable

Trempette toute simple qui accompagne merveilleusement bien les fruits et même les tranches de bacon. C'est le début du brunch festif.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 10m
  • Cuisson 10m
  • Complexité Facile
Galettes blanches (scones)
Galettes blanches (scones)

Ma belle-mère Dodo les appelait galettes blanches, mais en fait ce sont des scones. Personnalité double, ils font de l’œil tant au sucré qu'au salé. Ils sont tout aussi délicieux avec de la confiture maison que pour accompagner une soupe.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 15m
  • Cuisson 10m
  • Complexité Moyen
Gaufres gourmandes à la sauce fromagée aux oeufs et au jambon caramélisé à l'érable
Gaufres gourmandes à la sauce fromagée aux oeufs et au jambon caramélisé à l'érable

Après la petite trempette de fruits à l'érable, servez cette gourmande gaufre au babeurre nappée de sauce crémeuse au fromage cheddar fort et Oka Artisan et de jambon caramélisé au sirop d'érable et d’œufs à la coque. Tout peut se préparer la veille, vous n'aurez qu'à réchauffer les différents éléments et à faire le montage des assiettes.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 1h 15m
  • Complexité Moyen
Lemon Curd et Raspberry Curd
Lemon Curd et Raspberry Curd

Deux recettes pour le prix d'une que vous pouvez décliner en autant de saveurs que votre imagination vous le permet. Je les faisais dans le temps de mon gîte du passant pour accompagner les crêpes ou les gaufres.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 15m
  • Cuisson 10m
  • Complexité Moyen
Lentilles en fête
Lentilles en fête

Salade passe-partout, elle est rafraîchissante et complète à merveille un buffet tout comme elle peut servir de repas complet ou encore comme lunch. Remplie de couleurs et de vitamines, elle est délicieuse et nourrissante. Vous la referez, c'est certain!

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 15m
  • Complexité Très facile
Mousse glacée vite faite à la fraise et au basilic
Mousse glacée vite faite à la fraise et au basilic

Cette mousse glacée rafraîchissante met fin tout en légèreté à ce délicieux brunch festif. Le basilic joue un rôle secondaire et sait mettre en valeur la vedette de ce dessert: la fraise.

Muffins pomme-cannelle
Muffins pomme-cannelle

Pour les amateurs de cannelle et de réconfort...Centre moelleux au bon goût de pomme d'automne avec un p'tit extra sucre et cannelle sur le dessus.

  • Catégorie Brunch et lunch
  • Temps de préparation 20m
  • Cuisson 20m
  • Complexité Facile


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